Die besten Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk
Ein Kegelmahlwerk zerreibt die Bohne zwischen zwei Kegeln. Ein Schlagmesser zerhackt sie. Das schmeckt man.
In diese Liste kommt nur, was ein echtes Kegelmahlwerk hat. Der Unterschied liegt in der Gleichmäßigkeit: Aus einem Schlagmesser kommt eine Mischung aus Staub und Bruchstücken, aus einem Kegelmahlwerk kommt Pulver von einer Korngröße. Beim Filterkaffee ist das eine Geschmacksfrage, beim Espresso eine Bedingung, weil ungleiches Pulver den Siebträger ungleich durchlaufen lässt. Achten Sie zusätzlich auf die Zahl der Mahlgrade, denn nur bezifferte Stufen lassen sich wiederfinden.
Die Sage Smart Grinder Pro steht vorn, weil sie als einzige direkt in den Siebträger mahlt. Die Rommelsbacher EKM 500 wiegt gramgenau ab, was für alle zählt, die nach Rezept brühen. Die De’Longhi Dedica zeigt Mahlgrad, Tassenzahl und Aromastufe gleichzeitig auf einem Display.
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Sage Smart Grinder Pro
Beste Wahl- Mahlt direkt in den Siebträger, ohne Umfüllen
- Digitaler Präzisionstimer für die Mahldauer
- 450-Gramm-Bohnenbehälter
- Teuerstes Gerät der Liste, mit Abstand
- Ohne Siebträgermaschine zahlen Sie für die halbe Funktion
Warum diese Bewertung
Das Mahlen direkt in den Siebträger ist in dieser Liste einmalig und der Grund für die höchste Note. Sechzig Mahlgrade und 450 Gramm Vorrat kommen dazu. Die Einstellbarkeit ist die feinste hier, die Verarbeitung entspricht dem Preis.
Rommelsbacher EKM 500
Preis-Leistungs-Sieger- 39 Mahlgrade, vom Espressostaub bis zur French Press
- Mahlt gewichtsgesteuert bis 100 Gramm auf das Gramm genau
- Auch nach Portionen bis zwölf Tassen
- Doppelt so teuer wie die EKM 400 für dieselbe Grundaufgabe
- 160 Watt, weniger als die kleinere Schwester
Warum diese Bewertung
Neununddreißig Mahlgrade und eine Waage im Gerät ergeben die höchste Einstellbarkeit unterhalb der Sage. Wer nach Rezept brüht, dosiert damit gramgenau, ohne eine zweite Waage. Verarbeitung und Mahlqualität liegen hoch, nur der Siebträger fehlt.
Caso BaristaChef Inox Pro 1837
Beste Siebträgerhalterung- 34 Mahlgrade und fünf Speicherplätze für die Mahldauer
- Zwei Siebträgerhalter für 51 und 58 Millimeter
- Langsam laufendes Mahlwerk, weniger Reibungswärme
- 180 Watt sind auf dem Papier wenig, das Mahlen dauert entsprechend
- Ohne Siebträger bleibt die Halterung ungenutzt
- Kein Bohnenbehälter mit Gewichtsangabe ausgewiesen
Warum diese Bewertung
Einstellbarkeit und Mahlqualität liegen hier fast auf Sage-Niveau: vierunddreißig Stufen, ein langsam laufendes Kegelmahlwerk und Zero-Retention-Technik, die kaum Pulver im Gerät zurücklässt. Bedienung stark durch die fünf Speicherplätze. Verarbeitung solide in Edelstahl.
De'Longhi Dedica KG 521.M
Beste Anzeige- LCD-Display für Mahlgrad, Tassenzahl und Aroma
- Oberer Mahlwerkeinsatz zum Reinigen herausnehmbar
- 350 Gramm Bohnenbehälter im Aluminiumgehäuse
- Beim Mahlen deutlich lauter als die Konkurrenz
- 150 Watt sind für die Behältergröße knapp
- Sie mahlt nicht direkt in den Siebträger
Warum diese Bewertung
Bedienung und Einstellbarkeit tragen die Note: Ein Display, das drei Werte gleichzeitig zeigt, macht einen einmal gefundenen Mahlgrad reproduzierbar. Mahlqualität und Verarbeitung liegen hoch. Das Betriebsgeräusch ist der schwächste Punkt.
Smeg CGF11
Größter Behälter mit Design- 30 Mahlgrade, doppelt so viele wie die CGF03
- 350 Gramm Bohnenbehälter
- Edelstahl-Kegelmahlwerk in einem Metallgehäuse
- Kostet mehr als technisch gleichwertige Mühlen anderer Marken
- Kein Display
- Sie mahlt nicht direkt in den Siebträger
Warum diese Bewertung
Einstellbarkeit und Mahlqualität liegen über der CGF03, weil dreißig Stufen und ein größerer Behälter mehr Spielraum geben. Die Verarbeitung bleibt auf Smeg-Niveau. Ohne Display ist die Bedienung eine Spur weniger reproduzierbar als beim De'Longhi.
Severin KM 3880
Meiste Mahlgrade zum Preis- 30 Mahlgrade, mehr als die meisten Mühlen dieser Preisklasse
- Kegelmahlwerk statt Scheiben oder Messer
- 240 Gramm Bohnenbehälter
- 140 Watt sind zurückhaltend, das Mahlen dauert
- Das Gehäuse ist teils Kunststoff
- Für Espresso ist die feinste Stufe die Grenze
Warum diese Bewertung
Die Einstellbarkeit ist der Kaufgrund: dreißig Stufen erlauben es, einen einmal gefundenen Mahlgrad wiederzufinden. Die Mahlqualität profitiert vom Kegelmahlwerk. Die Leistungsnote der 140 Watt zeigt sich an der Mahldauer, nicht am Ergebnis.
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