Zwei Handmixer der Oberklasse, die verschiedene Wege gehen. Bosch setzt auf rohe Leistung: 850 Watt, der stärkste Motor dieser Liste, plus FineCreamer-Besen und ein Spiralkabel. Braun setzt auf Feinabstufung und Vielseitigkeit: neun Geschwindigkeitsstufen statt der üblichen fünf, dazu Pürierstab und Zerkleinerer im Karton.
Unsere Wahl bleibt qualitativ Bosch MFQ4980B. Beim aktuellen Preisunterschied (etwa 35 €) ist Braun MultiMix 5 HM 5100 derzeit der vernünftigere Kauf.
Stand: 31. August 2026
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Die Daten nebeneinander
| Bosch MFQ4980B | Braun MultiMix 5 HM 5100 | |
|---|---|---|
| Leistung | 850 Watt | 750 Watt |
| Geschwindigkeitsstufen | nicht ausgewiesen | 9 |
| Lieferumfang | Grundausstattung | Pürierstab und Zerkleinerer |
| Werkzeuge | FineCreamer aus Edelstahl | Edelstahl |
| Preisfreund-Score | 8,5 | 8,4 |
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Urteil pro Kategorie
Wer knetet schweren Teig besser?
Bosch MFQ4980B
Der Bosch, mit hundert Watt Vorsprung.
850 gegen 750 Watt klingt nach wenig und ist genau der Bereich, in dem ein Handmixer bei Brotteig entweder durchzieht oder anfängt zu heulen.
Beide gehören zur Oberklasse und schaffen Hefeteig.
Wer nie Brotteig macht, merkt vom Unterschied nichts.
Wer dosiert feiner?
Braun MultiMix 5 HM 5100
Der Braun, mit neun Stufen statt fünf.
Bei Sahne liegt zwischen fest und Butter eine halbe Minute. Neun Stufen geben Ihnen dort zwei Zwischenschritte, die fünf Stufen nicht haben.
Beide haben eine Turbostufe für den letzten Schub.
Für Rührteig reichen fünf Stufen vollkommen.
Wer spart ein zweites Gerät?
Braun MultiMix 5 HM 5100
Der Braun, und das mit Abstand.
Pürierstab und Zerkleinerer liegen bei. Damit erledigen Sie Suppe im Topf und Zwiebeln in der Schüssel, ohne einen Stabmixer zu kaufen. Der Bosch bringt nur Besen und Haken mit.
Beide haben Rührbesen und Knethaken aus Edelstahl.
Wer schon einen Stabmixer hat, zahlt beim Braun für Doppeltes.
Wer liegt besser in der Hand?
Braun MultiMix 5 HM 5100
Der Braun, bei langem Rühren.
Braun verlagert das Gewicht über die Schüssel statt in die Hand. Nach fünf Minuten Eischnee ist das der Unterschied, den man im Handgelenk spürt. Der Bosch kontert mit einem Spiralkabel, das nicht in den Teig hängt.
Beide haben Soft-Touch-Griffe und eine Auswurftaste.
Das Spiralkabel des Bosch löst ein anderes, ebenso echtes Ärgernis.
Wer ist der komplettere Kauf?
Braun MultiMix 5 HM 5100
Der Braun, für die meisten Küchen.
Mehr Stufen, mehr Zubehör, angenehmere Haltung, und dabei nicht teurer. Der Bosch gewinnt, sobald schwerer Teig der Regelfall ist und Sie das Zubehör ohnehin schon haben.
Beide sind hochwertig verarbeitete Geräte der Oberklasse.
Bei Brotteig bleibt der Bosch die kräftigere Maschine.
Bereit zum Kauf?
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